SİVAS USULÜ UN HELVASI
 

Malzemeler :
250 gr margarin
2 küçük kase un
1 küçük kase süt
1,5 su bardağı toz şeker


Yapılışı :
Margarini eritip, unu koyarak pembeleşinceye (burası önemli kararmayacak-pembeleşecek) ve de un kaşığı bırakıncaya kadar karıştırarak kavuralım. Şekeri ilave ettikten sonra süt soğuk olarak eklenir. Helva kendini toplayıncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Altını kapattıktan sonra yemek kaşığı yardımıyla şekil verilerek servis tabağına dizilir ve servis yapılır.