Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi - Yiğidolar

Malzemeler:
1 PAKET YAŞMAYA
2 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
3 YUMURTA AKI VE 1 YUMURTA SARISI(2 YUMURTA SARISI ÜZERİNE)
BİR TUTAM TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
ALABİLDİĞİ KADAR UN YAKLAŞIK 5 SU BARDAĞI(KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA OLACAK)
1.5 PAKET MARGARİN ERİTİLİP HAMURLARIN İÇİNE SÜRÜLECEK
SUSAM VE ÇÖREKOTU
İÇ MALZEMESİ İÇİN PEYNİRLİ,KIYMALI,PATATESLİ İSTEĞE BAĞLI
Yapılışı:

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmayayı eritelim
Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını,sıvıyağı koyuyoruz
Sütlü maya karışımınıda ilave ediyoruz
Tuzunu,şekerini ve mahlebinide ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini şekil 1 deki resim kadar açıyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla heryerine sürüyoruz
Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üstüste gelecek şekilde katlıyoruz. şekil 2
Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıyoruz şekil 3 deki kadar açıp dört eşit parçaya bölüyoruz.

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img243.imageshack.us/img243/6417/sekil1op7.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img243/sekil1op7.jpg/1/][IMG]http://img243.imageshack.us/img243/sekil1op7.jpg/1/w324.png[/IMG][/URL]
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img233.imageshack.us/img233/1056/sekil3nw3.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img233/sekil3nw3.jpg/1/][IMG]http://img233.imageshack.us/img233/sekil3nw3.jpg/1/w355.png[/IMG][/URL]
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img73.imageshack.us/img73/3331/sekil2jg2.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img73/sekil2jg2.jpg/1/][IMG]http://img73.imageshack.us/img73/sekil2jg2.jpg/1/w268.png[/IMG][/URL

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img243.imageshack.us/img243/2407/sekil4al9.jpg[/IMG][/URL]

9.Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz.şekil 4
10.Bütün hamurları bu şekilde yapıp(toplam 40 tane ay çöreğimiz olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

9.Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz.şekil 4
10.Bütün hamurları bu şekilde yapıp(toplam 40 tane ay çöreğimiz olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img225.imageshack.us/img225/6479/sekil5sg0.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img225/sekil5sg0.jpg/1/][IMG]http://img225.imageshack.us/img225/sekil5sg0.jpg/1/w809.png[/IMG][/URL]