DOMATES ÇORBASI
MALZEMELER
3-4 TANE OLGUN DOMATES
3-4 KAŞIK TEREYAĞ
2 KAŞIK UN
5-6 BARDAK SU
ÜZERİ İÇİN
İSTEDİĞİNİZ KADAR KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
KÜP KÜP DOĞRAYIP FIRINDA KIZARTTIĞINIZ BAYAT EKMEK
YAPILIŞI
tereyağını tencerede eritip yanmasına yakın unu ekleyin unun rengi değişip kokusu çıkınca ve pembeleşince rendelediğimiz domatesleri ekleyin domateslerin de rengi değişince suyunu ve tuzunu ekleyip kaynayanan kadar karıştırın yoksa un topaklanır .Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirilip servise hazır hale gelir .Bu çorbanın en önemli özelliği üzerindeki kaşar sıcak çorbada bi erir ki her kaşıkda süner .Ve kızarmış ekmeğin verdiği lezzeti es geçmek olmaz .
KIZARMIŞ EKMEK
Bayatlamış ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırın tepsisine koyun altını pişirmeden sadece üzerlerini fırında kızartın
__________________
ummadıklarım adam olurken, adam dediklerim insan bile olamamış!
|