[kronik]

malzemeler:
7-8 taze soğan
yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
bir tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
1 kahve fincanı limon suyu
1 kahve fincanı sıvıyağ
bir avuç taze nane yaprakları
2 domates

yapılışı
bulguru aliminyum leğene koyun ve kaynar su ile ıslatın
salçasını ve baharatlarını ekleyip özleşene kadar yoğurun daha sonra ince ince kıyılmış tüm malzemeyi bulgura ekleyin sıvıyağını limon suyunu (nar ekşisi de olur)ekleyip karıştııp servis yapın haşlanmış beyaz lahana -pancar-marul -karadeniz lahanası nı garnitür olarak sunabilirsiniz afiyet olsun