BAKLALI ENGİNAR
- 5-6 tane enginar
- 1 baş soğan
- yarım kilo iç bakla (iç zarları soyulmuş)
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- tuz
- 1 bardak kaynamış su
- 2 limon (bir tanesi enginarları ovmak için bir tanesi de üzeri için )
Hazırlanması:
soyup çanak kısımlarını ulaştığımız enginarları limon ile ovup tuzlu suyun içinde bekletiyoruz
bu arada baklaların içini çıkardıktan sonra iç zarlarını da soyup eniginarları tencereye diziyoruz ortalarına iç baklaları yerleştip soğanı doğruyoruz üzerine zeytinyağını tuzunu ekleyip bir bardak kaynar su ,le baklalar yumşayana kadar pişiriyoruz .Tencerede soğutup soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz afiyet olsun
__________________
ummadıklarım adam olurken, adam dediklerim insan bile olamamış!
|