[kronik]

Malzemeler
3 tane yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
içi için

yarım kilo ıspanak
1 soğan
1 kaşık salça
tuz,karabiber,kimyon

önce iç malzemeyi hazırlayalım ıspanakları kıyalım
soğanları küçük küçük doğrayıp kıydıktan sonra 3 kaşık sıvıyağda kavuralım 1 kaşık salçayı ekleyelim ıspanakları tencereye atıp kavrulmadan hemen ocaktan indirelim tuzunu ve baharatlarının atalım

yufkayı düz bir zemine serelim üzerine süt-yağ-yumurta karışımından sürelim ıspanakları her tarafına eşit olarak yayalım



diğer yufkayı da üzerine sererek aynı işlemi tekrarlayalım ve üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra 3 yufkayı birden rulo halinde saralım

sardığımız rulomuzu 3 parmak kalınlığında keselim ve tepsiye dizelim






kalan karışımı üzerine gezdirerek orta ısıdaki fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim