Belediyeden sonra lokantacılığa heveslenen Özel İdare'nin Osmanağa Konağı'nda hayata geçirdiği devlet lokantasında müşterilere sunulan yöresel lezzetler görenleri şaşkına çeviriyor.
Duruma isyan eden lokantacı esnafının tepkisini azaltmak üzere lokanta yemeklerinden çok yöresel ev yemeklerinin satılacağı beyan edilen Osmanağa Konağı’nda Türk Mutfağı ile alakası olmayan pizza, hamburger gibi yabancı menşeyli yiyecekler yöresel lezzet olarak takdim ediliyor. Konuyla ilgili olarak Sivas mutfağı üzerine derin araştırmaları olan Müjgan Üçer gibi halk folkloru araştırmacılarının konuya nasıl bir yaklaşım göstereceği merak ediliyor.
Gazete İzci