[tavarih]

Aslında kebapların benzer olması doğal. Sonuçta arası 1 saat mesafe olan aynı bölgenin iki şehri. Kültür ürünlerinin benzerliği son derece normal. Ama bu konularda Sivas olarak birçok ürünün reklamını yapamadığımız için kaybediyoruz hep. Reklamı yapılan birçok ürün, yemek şehrimizde de olmasına rağmen başka şehirlerin daha fazla reklam yapması nedeniyle sadece o şehirlere malediliyor. Kebap konusunda tarz farkları dışında Tokat Kebabı ile Sivas Sebzeli Kebabı benzer kebaplar. Bu yakın iki şehir için gayet normal bir durum. Bildiğim kadarıyla Sivas'ta 4-5 yerde (Mesela İnönü Konağı) bu kebabın yapıldığı tuğladan örülü ocaklar var. Bunların 150 yıla yakın mazisi olduğu söyleniyor. Bunlar araştırılmalı ve iki kebap arasında ince farklılıklar tespit edilerek her iki kebabı da kendi şehirlerine işaretlemek daha doğru olabilir diye düşünüyorum.