|
SİTE ANA SAYFA | Galeri | Kayıt ol | Yardım | Ajanda | Oyunlar | Bugünki Mesajlar | Arama |
Anasayfa Haberler Sivas Haberler |
|
Seçenekler | Arama | Stil |
05.05.2010, 16:20 | #1 |
Site Habercisi
Sivaslilar.Net Şuan
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Mesajlar: 1.847
Tecrübe Puanı: 902
|
Sivas Köftesi tescillendi
Ticaret ve Sanayi Odası'nın Sivas Köftesi'nin, coğrafi işaret olarak tescil edilmesi için Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) yaptıkları başvurular, Resmi Gazete'nin bugünkü sayısında ilan edildi. Sivas Köftesine ilişkin ilanda, 'mahreç' işareti olarak tescillenmesi istenilen köfteyi diğer kebap türlerinden ayıran en önemli özelliğinin, üretiminde kullanılan etin, 'doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip Sivas bölgesi yaylalarında yonca, fiğ, kekik otuyla beslenerek yetiştirilmiş sığır ve koyun etinden elde edilmiş olması' olduğu belirtildi. Sivas Köftesi hazırlanırken tuzdan başka katkı maddesi kullanılmadığı, bu tuzun da Zara ilçesindeki Tuzlagözü Köyünde üretilen, herhangi bir kimyasal işlem görmeyen doğal kaynak tuzu olduğu ifade edildi. Porsiyon olarak satışa sunulan köftenin 7 adet, et miktarının ise 175 gramdan daha az olamayacağı, hazırlanan köftelerin, alevsiz yoğun korlu, meşe kömürü ateşinde, kısa aralıklarla çevrilerek pişirilmesi gerektiği kaydedildi. Bugünden itibaren 6 ay süreyle, ilgili herkes tescil talebine itirazda bulunabilecek. İtiraz gelmemesi halinde ise tescil 6 ay sonra kesinleşmiş olacak. Tescilin kesinleşmesiyle birlikte Sivas Köftesinin; tescilin amacına, ayırt edici özelliklere, Analiz Raporlarında ve Türk Gıda Kodeksi'nde belirtilen değerlere uygunluğunun tespiti, Sivas Ticaret ve Sanayi Odası'nın koordinatörlüğünde, Valilik, Belediye Başkanlığı, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ve Lokantacılar Odası'ndan birer kişinin katılımıyla oluşturulacak 5 kişilik komisyon tarafından yapılacak. Denetimlerde Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bölümü ile Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü'nün konu uzmanlarından numune alma, teknik kontrol işlemlerinde ise ilde bulunan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı akredite edilmiş İl Kontrol Laboratuvarından faydalanılacak. Tescil kesinleştikten sonra da ürünün ekim aşaması, hasat aşaması ve pazarlamasına yönelik denetimler yılda 3 sefer olmak suretiyle İspir İlçe Tarım Müdürlüğü ve İspir Tarım Kredi Kooperatifi tarafından yapılacak. - COĞRAFİ İŞARET NEDİR?- Belirli bir bölgeden kaynaklanan bir ürünün, sadece o bölgede bulunabilecek karakteristik özellikler taşıdığını ifade eden ad ve işaretlere 'coğrafi işaret' deniliyor. Coğrafi işaretler 'menşe adı' ve 'mahreç işareti' olmak üzere ikiye ayrılıyor. Belirli bir bölgeden kaynaklanan ve bu bölgeye ait karakteristik özellikler taşıyan ürünün, söz konusu karakteristik özellikleri veren tüm aşamaları o bölgede gerçekleşmek zorundaysa bu durumda bulunan coğrafi işaretlere 'menşe adı' deniyor. Menşe adına örnek olarak 'Antep Fıstığı' verilebilir. Ürüne karakteristik özellikler veren aşamalardan en az biri söz konusu bölgede gerçekleşmek kaydıyla, başka yerlerde üretim yapıldığında da aynı karakteristik özellikler elde edilebiliyorsa, bu durumdaki coğrafi işaretlere de 'mahreç işareti' deniliyor. Mahreç işaretine örnek olarak da 'Antep Baklavası' gösterilebilir. (HAG-KUM) - SİVAS (Anadolu Ajansı) |
Yukarıdaki Mesaj için Yandaki 9 Kullanıcı Sivaslilar.Net'e Teşekkür Ediyor... |
05.05.2010, 17:07 | #2 |
Moderator
Salim58 Şuan
Üyelik Tarihi: 11.05.2009
Yaş: 57
Mesajlar: 59.381
Tecrübe Puanı: 10
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Resimdeki duruşu yeter. akşam akşam canımız çekti.
__________________
Asil İnsan İdare Eder, Aciz İnsan Şikayet Eder, Basit İnsan İftira Eder, Dürüst İnsan Sabreder... |
Yukarıdaki Mesaj için Yandaki 5 Kullanıcı Salim58'e Teşekkür Ediyor... |
05.05.2010, 17:26 | #3 |
Yasaklı
ömer yalcin Şuan
Son Aktivite: 21.05.2010 17:13
Üyelik Tarihi: 23.06.2009
Yaş: 52
Mesajlar: 10.620
Tecrübe Puanı: 0
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
|
05.05.2010, 18:29 | #4 |
Moderator
Arif Coşkun Şuan
Son Aktivite: 10.05.2016 18:12
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Yaş: 61
Mesajlar: 27.868
Tecrübe Puanı: 10
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Bursa'nın İskenderi varsa bizimde köftemiz, hayırlı olsun
__________________
"Dilin düşüncenden önce haraket etmesin" |
05.05.2010, 19:14 | #5 |
Usta Yiğido
aysima58 Şuan
Son Aktivite: 07.12.2015 00:23
Üyelik Tarihi: 19.03.2010
Mesajlar: 12.478
Tecrübe Puanı: 1767
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
paylaşım için teşekkürler uşah nihayet köftemizde tescillendi kutluyorum da şimdi sıra neyde kele itimiz tescillendimi yohsa urfalılaramı gaptırdıh baklavayı yunanistana gaptırdığımız gibi hele bir cevap verin kele hadi bekliyom.
|
05.05.2010, 19:55 | #6 |
Alt Forum Yöneticisi
kronik Şuan
Son Aktivite: 14.12.2020 17:41
Üyelik Tarihi: 01.05.2008
Mesajlar: 7.292
Tecrübe Puanı: 1344
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Sivas köftesinin tescillenmesi fiyatlara zam olarak yansımaz umarım .Olsa da yesek !
|
05.05.2010, 20:02 | #7 |
Moderator
Cley Şuan
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Mesajlar: 8.021
Tecrübe Puanı: 10
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Ankaraya gelene Sivas Köftesi bedavaaa
__________________
Edep ile gelen Saygı ile karşılanır |
05.05.2010, 20:15 | #8 |
Alt Forum Yöneticisi
kronik Şuan
Son Aktivite: 14.12.2020 17:41
Üyelik Tarihi: 01.05.2008
Mesajlar: 7.292
Tecrübe Puanı: 1344
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
|
05.05.2010, 20:18 | #9 |
Moderator
Cley Şuan
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Mesajlar: 8.021
Tecrübe Puanı: 10
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Tescil alınan TPE (Türk patent Ensitüsü) Ankarada bulunuyor. Onlar olur demişse olur. Mersin çık aradan
__________________
Edep ile gelen Saygı ile karşılanır |
05.05.2010, 20:25 | #10 |
Usta Yiğido
sandalli Şuan
Son Aktivite: 21.04.2016 18:58
Üyelik Tarihi: 19.02.2006
Mesajlar: 38.277
Tecrübe Puanı: 4507
|
Cevap: Sivas Köftesi tescillendi
Hamburg´ta sivas köftesi olmaz, kelleci bile yok.
__________________
Yağmurlar Islanıyor
|
Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir) | |
|
|