İSLİM KEBABI

[kronik]

1,5kg kemer patlıcan
4-5 adet çarliston biber
3-4 adet küçük domates
köfte için:
yarım kg kıyma

1 kuru soğan

2-3 dilim ekmek içi
tuz
karabiber
patlıcanları alacalı soyarak ince ince dilimleyin kızgın yağda kızartın

köfteyi tüm malzemelrle birlikte yoğurun
ister çiğ olarak ister teflon tavada yağsız olarak pişirin (ben çiğ yapıyorum ) kızartığımız patlıcanları şekilde görüldüğü gibi


arasına köfte koyarak saralım üzerlerini kürdan ile sabitleyelim borcama dizerek 200 derecede köfteler ve domatesler kızarana dek pişirelim