Yetki belgesi olmayan Sivas köftesi satamayacak

[Sivaslilar.Net]

Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescillettirilen Sivas Köftesi’ni satan işletmelere yönelik denetimler yapılacak. Satış Yetki Belgesi bulunmayan ve kriterlere uymayan firmalar uyarılacak, 15 gün içerisinde belge almayan işletmeler Sivas köftesi satamayacak.

Sivas kültürünün ve damak zevkinin bir parçası olan Sivas Köftesini korumak ve gelecek kuşaklara, esas yapısını bozmadan ulaştırmak amacıyla Türk Patent Enstitüsü’ne yapılan başvuru sonucu Sivas köftesi tescil edilerek, Coğrafi İşaret kapsamına alındı.
Tescil belgesi kapsamında Sivas ve il dışından Ticaret odasına yapılan başvurularda, 19 firmalardan alınan numuneler, yapılan inceleme ve tahliller sonucu Sivas Köftesi Kriterlerine ve Gıda Kodeksine uygun olduğu için Satış Yetki Belgesi verildi.
Sivas Köftesi’ni üreten ve satan işletmelerin tescilde belirtilen şart ve vasıflara uygunluğu TSO koordinatörlüğünde, Sivas Valiliği, Sivas Belediye Başkanlığı, Sivas Esnaf Odaları Birliği ve Sivas Lokantacılar Odası temsilcilerinden oluşturulmuş olan komisyon tarafından denetlenecek.
Bu nedenle işletmelerine ait tabela, afiş, broşür, menü listesi gibi materyallerde Sivas Köftesi ibaresi kullanan işyerlerinin 15 gün içerisinde TSO’ya başvuruda bulunarak, Kullanım Sözleşmesi ve Uygulama Yönergesi imzalamak suretiyle Satış Yetki Belgesi almaları gerekiyor.
İzin alma ihtiyacı duyulmaması halinde Sivas Köftesi ibareleri asla kullanılamayacak.
Satış Yetki Belgesi almadan Sivas Köftesi unvanı kullanmaya devam eden işletmelere yasal işlem uygulanacak.

Hürdoğan