SİVAS YEMEKLERİ HAKKINDA GENEL BİLGİLER ve BAZI TARİFLER

[sonbahar5803]

GuNaY Nickli Üyeden Al?nt?

Haklısın valla, adalet mi bu
En iyisi bir kural belirleyelim, tarifi veren birgün yapsın yemeği bizde hepberaber gidelim yiyelim nasıl?

Benim için problem değil, seve seve yaparım da; yemeği yemek için bir buluşma noktası belirlememiz lazım. Ben Antalyadayım. Şöyle ortalarda bir yerde, mesela Türkiye'nin göbeği Ankara nasıl olur?

Bir de her yere Sivas Köftesi diye açmışlar ama aynı tadı kesinlikle bulamadım.

[€LBeyli58]

GuNaY Nickli Üyeden Al?nt?

Haklısın valla, adalet mi bu
En iyisi bir kural belirleyelim, tarifi veren birgün yapsın yemeği bizde hepberaber gidelim yiyelim nasıl?

sonbahar5803 Nickli Üyeden Al?nt?

Benim için problem değil, seve seve yaparım da; yemeği yemek için bir buluşma noktası belirlememiz lazım. Ben Antalyadayım. Şöyle ortalarda bir yerde, mesela Türkiye'nin göbeği Ankara nasıl olur?

Bir de her yere Sivas Köftesi diye açmışlar ama aynı tadı kesinlikle bulamadım.

HAY HAY EFENDİM NE DEMEK SİVASTA YAPALIM BUNU
GÜNAY ABİ TAMAM BEN HAZIRLARIM HANGİSİNİ RİCA EDERSENİZ SİZ

[Serd@r]

Harbi harbi karnım acıktı yani bir SİVAS köftesi olsada "tabiki o meşhur pidemizle beraber" yesek ne hoş olurdu ya,hatta etli pideyede razıyım,hatta hatta meydan lokantasınaki odunda pişirilen dönerede,ah ah ne güzel olurdu şimdi ya,iyice içim geçti,ben burdakilerle idare edeyim.

[€LBeyli58]

Ah be sivasta olsaydım şimdi sizlere ısmarlamıştım

[NAUGHTYBOY58]

özledim be yemeklerimi................... ..........

[sivaslısedat]

€yvallah eline sağlık öledim yemeklerimi haa
€vde yapıyoruz ama sivas havası olmadan saman gibi geliyor bana

[sivasspor_gürün]

Güner Nickli Üyeden Al?nt?

Sivas mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Sonbaharda kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.

Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı
gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.

Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.

gardaş eline sağlık da tere yağlı bulgur pilavı yanında koyun yoğurdundan cacık , bunu tarlada ekin biçerken yiyceksin way way yanındada bazlama .( tandır ekmeği olacak.) ondan sona gardaşıma söleyim eşkili köfde :( eşkisi sumakdan olacahondan sonra bah birde cılbır yemeği var tarifini bilmeyenler olursa yazarım oda bizim orda meşhurdur, kus kus pilavı bah buda tereyağlı ve yanında yoğurtda olacak çok güzel olur valla olsa yerim şimdi acıkdım tandırda ekmek pişirlerken sonunda birde katmer yaparlardı bah oda ahlıma geldi çok güzel olurdu, yok yok ben köyümü çok özledim yaw gideceğim valla temmuzda aha buyazdıklarımıda yerim valla ha gürünlüler bilir bizim oranın alabalığıda meşhurdur üretim değilde tohma çayından tutup yiyceksin köyde serpme ağamda duruyo bekle gürün geliyom.

[sivaslısedat]

Ağzım Sulandı Yaa ) Kadayıf Tatlısı Olsada Yesek )

[RüStü ElmaS]

Maşallah Sivas mutfağımızda ammada zengin ve bir okadarda lezzetli.

Sivas yemekleri konusunda, sitemizde ileriki aylarda özel bir çalışma başlatacağız.

Şimdiden bu özel konuyla profösyönel olarak ilgilenecek, aşçı arkadaşlara ihtiyacımız olacaktır.

[garibo58]

serdar gardaşım terayaglı hıngel demiş hakikaten en çok özledigim yemek kendisine hak veriyorum.fakat sivasımın havasındanmı suyundanmıdır patatesi bile özel tat.hamuru özel.e ondan hıngelide güzel oluyor.onun için bu güzel yemegi sivasta yemeli.ayrıca rüştü gardaşım ahçı aradıgını yazmışsın ben harika yemek yaparım buradayım.